Ola Fim de semana

Salada de salmão fumado com abacate e manga!

 

Ingredientes: 4 pessoas

– 200 gr salmão fumado

– 200 gr manga fresca

– 2 abacates frescos e maduros

– 100 gr de rúcula

– 1 lima

– 5 gr de aneto fresco

– Q.b. sementes de sésamo branco

– Q.b pimenta preta e flor de sal

 

Preparação:

Descascar a manga e o abacate.

Laminar finamente a manga e o abacate. Temperar o abacate com sumo de lima para não oxidar

Escolher a rúcula e cortar o salmão fumado em pedaços irregulares.

Tostar numa frigideira as sementes de sésamo sem qualquer gordura, até que fiquem douradas e crocantes.

Picar finamente o aneto.

Envolver a rúcula com a manga, o abacate. Temperar

 

Finalização:

Envolver a rúcula com a manga e o abacate.

Envolver com as sementes de sésamo e o aneto picado.

Temperar com pimenta preta e flor de sal.

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Iva Lamarão

Iva Lamarão

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