Chocolate na dieta

• 0 • Sem categoria • 5

Não vive sem o pedaço de chocolate habitual?

 

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Pois a boa notícia é que incluir chocolate na dieta alimentar pode ser benéfico para a saúde. Senão vejamos…

Quanto maior a quantidade de porção de cacau da composição,  maiores os beneficios para a saúde. O chocolate acima dos 50% de cacau, tem menos açúcares e gorduras saturadas, fatores de risco e doenças cardiovasculares.

O chocolate negro, com maior percentagem de cacau, contém flavenóides, poderosos antioxidantes, semelhantes aos existentes no chá, no vinho, e várias frutas e vegetais. Os flavenóides dão o sabor amargo ao chocolate, e funcionam como anti-inflamatório para os vasos e melhora o sistema imunológico.

 

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Tataki de atum com sésamo, molho teryaki e cebolo primaveril

• 0 • O chef Curioso • 4

Tataki de atum com sésamo, molho teryaki e cebolo primaveril!

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Ingredientes: 4 pessoas
– 400 gr lombo de atum
– 50 gr cebolo primaveril
– 100 ml molho teriaki
– 20 ml azeite virgem extra
– 20 gr gengibre rosa
– Q.B. sementes sésamo branco torradas
– Q.B. flor de sal
– Q.B. pimenta preta
– Q.B. Pasta Wasabi

 

  • Preparação:
    – Limpar e cortar o atum em rectângulos iguais.
    – Temperar o tum com flor de sal e pimenta preta.
    – Corar o atum numa frigideira com o azeite bem quente de todos os lados.
    – Passar o atum pelas sementes de sésamo torradas.
    – Laminar finamente o cebolo primaveril.
    – Laminar o tataki de atum em lâminas finas.
    – Finalizar o atum com flor de sal, o molho teriaki e polvilhar com o cebolo primaveril e sementes de sésamo brancas.
    – Acompanhar com gengibre rosa e pasta de wasabi

 

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Cantinho no paraíso

• 0 • A MINHA VIDA • 7

Hotel Pedras do Mar, Açores…. O cantinho de paraíso que estava a precisar!

Com uma vista sobre o oceano atlântico e o verde dos montes açoreanos que se fundem como numa tela pintada.

 

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Um resort de apenas 2 meses que nos faz esquecer o mundo e querer apenas desfrutar. Spa com piscina coberta, ginásio, sauna, banho turco, piscina exterior com horizonte sobre o mar, a perder de vista.

 

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Gente simpática que nos recebe como se estivéssemos em casa e um pequeno-almoço maravilhoso.

Açores é um destino que devem visitar. Aqui ao lado. Tão puro e genuíno. Sobretudo com um roteiro traçado por quem conhece bem a região e vos leva aos locais além do turisticamente conhecido.

 

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E o hotel Pedras do Mar a minha sugestão para aproveitarem em pleno a estadia na ilha.

1 minuto de Biomedicina para falar de envelhecimento

• 1 • 1 minuto de Biomedicina • 5

No episódio 13, o último desta mini-série ‘ 1 minuto de Biomedicina ‘ que Acuriosa.pt tem vindo a partilhar, fala-se de envelhecimento…

 

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Sabias que 1 de cada 3 dos nossos amigos viverá até aos 100 anos? E com o aumento da esperança média de vida, é provável que as pessoas venham a sofrer de mais doenças. Isto preocupa os cientistas que estão a estudar formas de detectar, prevenir e tratar doenças para que todos possamos envelhecer de forma saudável e disfrutar durante mais tempo das nossas vidas.

 

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Os alimentos que controlam o envelhecimento do corpo

• 0 • Lifestyle • 4

Podemos determinar o nosso aspecto físico com os cuidados de rotina diária, sobretudo com a alimentação certa. Comer os alimentos corretos, não só faz maravilhas pela sua cintura, pelo sistema imunitário e saúde, como beneficia o seu aspecto e envelhecimento. E não pecisamos estar nos 30, 40 ou 50 anos para pensarmos no envelhecimento do corpo, é um processo que acontece a todos, em maior ou menor grau, desde o nascimento.

 

O ideal será criarmos um plano que inclua nutrientes, minerais, ácidos gordos e antioxidantes, que protejam o organismo do stress diário, dano oxidativo e exposição solar.

 

O café tem a sua controvérsia. São conhecidos os seus benefícios  ( sobretudo a nível cerebral ), mas também os seus malefícios ( para quem tem problemas cardíacos e de tensão alta ). Mas no geral, prevalecem os beneficios associados ao café, até por ter componentes que podem proteger a pele do melanoma. De acordo com estudos recentes publicados no The Journal of the National Cancer Institute, os que bebem 4 cafés diariamente tem menos risco de desenvolver a doença.

 

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1 minuto de Biomedicina para falar da doença do século

• 1 • 1 minuto de Biomedicina • 3

No penúltimo episódio da mini-série ‘ 1 minuto de Biomedicina ‘, falemos da doença do século… O cancro.

 

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As células podem sofrer alterações inesperadas e transformarem-se em células malignas ou cancerí genas que podem crescer de forma descontrolada e invadir outras partes do corpo. Os cientistas estudam estas células para tentar entender como se formam e encontrar maneiras de as poder controlar e evitar que as pessoas sofram de cancro.

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