Salada de salmão fumado com abacate e manga!
Ingredientes: 4 pessoas
– 200 gr salmão fumado
– 200 gr manga fresca
– 2 abacates frescos e maduros
– 100 gr de rúcula
– 1 lima
– 5 gr de aneto fresco
– Q.b. sementes de sésamo branco
– Q.b pimenta preta e flor de sal
Preparação:
Descascar a manga e o abacate.
Laminar finamente a manga e o abacate. Temperar o abacate com sumo de lima para não oxidar
Escolher a rúcula e cortar o salmão fumado em pedaços irregulares.
Tostar numa frigideira as sementes de sésamo sem qualquer gordura, até que fiquem douradas e crocantes.
Picar finamente o aneto.
Envolver a rúcula com a manga, o abacate. Temperar
Finalização:
Envolver a rúcula com a manga e o abacate.
Envolver com as sementes de sésamo e o aneto picado.
Temperar com pimenta preta e flor de sal.
