A melatonina e a regulação do sono

Esta hormona, sintetizada na glândula pineal, tem a sua principal função na regulação do sono. E é a maior aliada no combate à insónia e ao alivio do jet lag.

 

 

Libertada diretamente na circulação, à medida que é sintetizada, é mediadora do ciclo claro/escuro do ambiente e dos processos fisiológicos como função endócrina da reprodução, função imunológica, ciclos de atividade/repouso e sono/vigilia. Num ambiente escuro e calmo, os níveis de melatonina do organismo estão aumentados, causando o sono.

Outra das suas funções é a antioxidante, atuando na recuperação das células epiteliais expostas à radiação ultravioleta. Continue reading “A melatonina e a regulação do sono”

Mastigar de boca aberta, não obrigado

É dos que fica verdadeiramente incomodado com o barulho de alguém a mastigar ao lado? Então este artigo é para si!

 

 

O certo é que estar perto de alguém que teima em mastigar as pipocas de boca aberta no cinema, não é das experiências mais agradáveis… Mas a ciência dá-nos uma explicação mais aprofundada sobre o assunto. Continue reading “Mastigar de boca aberta, não obrigado”

Nutella vs Cancro

Uma notícia do Independent dá conta do potencial cancerígeno do tão adorado creme de chocolate e avelã Nutella.

Esta dúvida da relação da Nutella com o cancro, negada pelos seus fabricantes da Ferrero, deve-se ao óleo de palma usado na confeção do creme de chocolate e avelã.

 

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Em maio, a autoridade reguladora  the Euŕopean Food Standards Authority alertou que os componentes encontrados no óleo de palma,  apresentavam um potencial cancerígeno e que por falta de dados definitivos, nenhuma forma deste óleo teria um consumo seguro.

A indústria alimentar usa mais de 75% do óleo de palma produzido no mundo. E a indústria da cosmética cerca de 20%.

O receio de cancro está centrado no componente conhecido como Continue reading “Nutella vs Cancro”

Falemos das superbactérias

Uma notícia sobre super bacterias chamou-me à atenção, sobretudo o impacto e a importância que esta temática tem adquirido ao longo do tempo.

 

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Uma bactéria multiplica-se a cada vinte minutos, fazendo uma cópia de si mesma. Podendo ocorrer durante o processo erros que lhes podem dar a capacidade de sobreviver a antibióticos. Continue reading “Falemos das superbactérias”

Aliados detox pós-festas

Tempo de festas é tempo de esquecer a dieta. E tempo de excessos, daqueles que fogem à rotina e nos deixam empanturrados por um bom tempo.

 

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Este período é acompanhado por bons vinhos e cocktails. E é praticamente de senso-comum o efeito do álcool no organismo…

O álcool estimula a libertação de adrenalina, aumentando a tensão nervosa, irritabilidade e insónia. Tem efeito diurético, deixando o organismo em estado de desidratação, o que é entendido como agente que causa aumento da libertação de cortisol (hormona do stress). O consumo frequente de bebidas alcoólicas está também associado a patologias como esteatose hepática, arritmia cardíaca e pancreatite. Por isso modere, mesmo em tempos de festas. Beba bastante água e, se possível, faça uma drenagem linfática.

Em opção pode fazer o cocktail…

 

Ingredientes
• 1 litro de água com gás
• 1/2 garrafa de champagne
• Sumo de 1 limão
• 2 maçãs
• 1 pêra
• 1 manga
• 1/2 abacaxi
• Sumo de 1 laranja
• 1 lasca de gengibre

 

Opte por bebidas destiladas e escolha frutas mais doces e menos cítricas para o cocktail, assim não será necessário o uso de açúcar.

 

Li também as dicas da nutricionista brasileira Patrícia Haiat, sobre os aliados caseiros pós-festa que podemos fazer em casa e beber, sem esforço e quis partilhar com vocês.

Confesso que não sou muito de sumos detox e misturas estranhas que prometem milagres. Mas estas convenceram-me.

 

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Depois do natal, experimentem a mistura… Continue reading “Aliados detox pós-festas”

Os alimentos termogénicos da estação fria

Os dias frios fazem pensar em alimentos termogénicos… Sobretudo os dias da época festiva, dos excessos alimentares.

 

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O café, o chá-verde ou branco, o cacau, a maçã, o gengibre, a pimenta, a canela, entre outros, são alimentos termogénicos, com a capacidade de aumentar o metabolismo e a temperatura corporal, ajudando a queimar calorias.

 

Os entendidos, associam-lhes também efeitos negativos para os mais ‘ acelerados ‘, sobretudo para o consumo inadequado destes alimentos… Continue reading “Os alimentos termogénicos da estação fria”

Aventura de um domingo frio de chuva

Aqui está a minha aventura do fim de semana. A chuva e o frio ajudaram. Empurram-me para a cozinha cheia de vontade de fazer um bolo simples e saboroso, de maça e canela, para adoçar o dia e perfumar a casa a massa cozida prestes a sair do forno.

 

Os meus amigos e até os meus pais, confundem falta de vontade ou falta de gosto para cozinhar, com falta de jeito. Eu quis que se surpreendessem, mesmo que com a receita mais simples.

 

 

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A vosso pedido aqui fica a receita e o vídeo. Aproveitem os dias frios para por mãos à obra e uma chávena de chá para acompanhamento. E bom proveito!

Continue reading “Aventura de um domingo frio de chuva”

Cigarros electrónicos e o mais recente estudo

São de senso comum os malefícios do consumo de tabaco para a saúde. Em opção, tornaram-se moda os cigarros electrónicos… Perceber o seu impacto é curioso e pertinente, para os consumidores e curiosos.

Um artigo do Science Daily, fala do efeito dos cigarros electrónicos  nas células  da boca e na quantidade de células bocais, mortas pelo consumo.

 

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Segundo o estudo   Continue reading “Cigarros electrónicos e o mais recente estudo”