Fui finalmente conhecer a primeira loja Ladurée em Portugal, ou não fosse eu uma gulosa ( controlada ) assumida e fã de macarons.
A famosa pastelaria francesa foi fundada em 1862 por Louis Ernest Ladurée, inicialmente como padaria. Mais tarde, o estilo de vida da sociedade parisiense ‘ impôs ‘ para que se torna se casa de chá e pastelaria.
Os macarons surgiram em 1930 criado pelo neto de Ladurée, Pierre Desfontaines, mas inialmente sem o recheio que o caracteriza hoje em dia. Era apenas de massa fofa e aveludada, de chocolate. Foram posteriormente refinados. Passaram a ter recheio para não se tornarem tão secos, vários sabores e cores.
A fama ascendeu à escala mundial com lojas espalhadas por dezenas de países.
O dia chuvoso foi perfeito para degustar um macaron de chocolate e outro de frutos vermelhos, com um chá verde ( ou frutado ). Um ‘ salto ‘ a Paris na sensação de sabores, sem sair da avenida da liberdade, em lisboa.
