O desafio a que me proponho diariamente é evitar o consumo de açúcar. Este é o velho inimigo da saúde e da linha… São de senso-comum os fantasmas que associam o seu consumo a problemas de obesidade, hipertensão, colesterol elevado, entre outros.
Mas há quem defenda como fundamental o consumo de açúcar, de determinado tipo de açúcar, a fim de preservar a função cerebral.
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