A receita festiva do Chef

Já com a barriga cheia de amêndoas e ovos de chocolate?

Depois das mini-ferias da Páscoa e deste dia de doces, nada como dar as boas vindas aos dias de dieta  ( ou não ) com uma receita do Chef Luis Gaspar.

Desta vez preparou para nós…

Carré de Cabrito assado no forno com crosta de panko e especiarias!

 

 

Ingredientes: 4 pessoas Continue reading “A receita festiva do Chef”

Dias frios mais quentes com a sugestão do chef

Caril de Camarão e Sapateira!

 

IMG_5021

 

Ingredientes: 4 pessoas

– 24 unid. camarão

– 400 gr miolo de sapateira

– Molho de caril:

– 80 gr manteiga

– 50 gr pasta de caril vermelho

– 1 cebola picada

– 1 maçã granny Smith

– 800 ml leite de coco

– 20 gr gengibre

– 10 gr malagueta vermelha

– 10 gr coentros

– Q.B. Pimenta preta

– Q.B. Flor de Sal

– Q.B Azeite Virgem extra

 

 

Preparação Continue reading “Dias frios mais quentes com a sugestão do chef”

Domingo saboroso do Chef

Pão de queijo mozzarella e azeitona, manjericão e vinagre balsâmico!

 

img_2770

 

 

Ingredientes: 4 pessoas

– 1 pão tradicional (baguete, pão alentejano)

– 100 gr mozzarella ralada

– 10 folhas de manjericão

– 3 dentes de alho picados

– 15 gr azeitona preta descaroçada

– Q.B. Vinagre balsâmico

– Q.B. Pimenta preta

 

 

Preparação: Continue reading “Domingo saboroso do Chef”